Salça

Domates ve Biber Salçası

Ege'den Tatlar tarafından üretilen domates ve biber salçaları, özellikle Ege bölgesinin güneşi altında doğal olarak olgunlaşmış, sulu ve lezzet dolu domatesler ve biberler kullanılarak hazırlanır. Domates salçası için seçilen domatesler, lezzetlerini en iyi şekilde geliştirebilmeleri için, güneşin altında tam anlamıyla kızarıncaya kadar bekletilir. Biber salçasında kullanılan biberler ise, tatlı ve acı çeşitleriyle, Ege'nin sıcak ikliminde yetişir ve kendine has aromalarıyla dikkat çeker. Her iki salça türünde de, sebzeler öncelikle elden geçirilir, yıkanır, gerektiğinde kabukları soyulur ve çekirdekleri ayıklanır. Bu işlemlerin ardından, sebzeler büyük kazanlarda uzun saatler boyunca pişirilir. Pişirme işlemi, sebzelerin kendi suyunu bırakması ve kıvamının yoğunlaşması için titizlikle yönetilir.

Salça Yapımı Ne Kadar Sürer?

Salça yapımı süreci, Ege'den Tatlar için bir sanat formudur ve birkaç günü kapsayan bir dizi aşamadan oluşur. Bu süreç, sebzelerin hasat edilmesinden başlayarak, yıkanması, hazırlanması, pişirilmesi ve son olarak güneşte kurutulmasına kadar devam eder. Güneşte kurutma işlemi, salçanın suyunun buharlaşmasını sağlar ve kıvamının koyulaşmasına yardımcı olur. Bu süreç, hava koşullarına ve salçanın istenilen kıvama ulaşmasına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ege'den Tatlar, salçalarının mükemmel lezzete ulaşması için bu süreci dikkatle takip eder ve gerekirse süreci uzatır.

Salça Yapımının Bir Zamanı Var Mıdır?

Salça yapımı için en uygun zaman, sebzelerin en olgun ve lezzetli oldukları yaz sonu ve erken sonbahar aylarıdır. Bu dönem, Ege bölgesinde hasadın zirveye ulaştığı ve sebzelerin doğal tatlarının en yoğun olduğu zamandır. Ege'den Tatlar, salça üretimi için bu mevsimi tercih ederek, ürünlerinin her zaman en yüksek kalite ve lezzette olmasını sağlar. Hasat edilen sebzeler hızla işlenir ve salça yapım sürecine alınır, bu da ürünlerin tazeliğinin ve doğallığının korunmasına olanak tanır.

Domates Sosu ve Salça Fiyatları 2024

Ege'den Tatlar'ın 2024 yılı için belirlediği domates sosu ve salça fiyatları, ürünlerin kalitesi, doğallığı ve üretim sürecindeki özeni yansıtır. Fiyatlar, seçilen yüksek kaliteli domates ve biberlerin maliyeti, geleneksel üretim yöntemlerinin gerektirdiği emek ve zaman, ve pazardaki genel arz-talep dengesine göre belirlenir. Ege'den Tatlar, müşterilerine makul fiyatlarla, sağlıklı ve doğal ürünler sunmayı amaçlar. Bu doğrultuda, fiyatlandırma politikası, sürdürülebilir tarım pratiklerini desteklemeyi ve müşterilere en iyi değeri sunmayı hedefler. Marka, doğrudan satış noktaları veya seçkin perakendeciler aracılığıyla, müşterilerinin bu eşsiz lezzetleri kolaylıkla ulaşabilir olmasını sağlar.